Méthode de mise sous vide, mécanique de fermeture et inspection
Choix de la fermeture et du procédé pour un conditionnement sous pression réduite.
Le BGP-FS-2270 est un bocal de 16 fl oz doté d’une bague à vis à filet continu 89-400. Le vide développé lors d’un remplissage à chaud qualifié et celui créé par un système d’évacuation externe nécessitent des dispositifs de fermeture différents. Sélectionnez l’ensemble bocal, couvercle et procédé en fonction du produit prévu.
Définir le système de mise sous vide prévu
Le vide créé lors d’un procédé de remplissage à chaud qualifié diffère de celui obtenu par un système d’évacuation externe. Indiquez-nous la méthode envisagée afin de définir le couvercle, le joint et les contrôles adaptés. L’ensemble complet doit être qualifié.
Utiliser la désignation complète de la bague 89-400
La valeur de 89 mm désigne le diamètre nominal de la bague, tandis que 400 désigne le profil du filetage. Ne présumez pas de la compatibilité d’une capsule 89-405, d’un couvercle Mason à large ouverture ou d’un accessoire de pompe. Vérifiez l’association des composants à l’aide du plan de production et d’échantillons approuvés.
Définir l’espace de tête lors de la qualification du procédé
Le niveau de remplissage prévu doit être adapté au produit, à la fermeture et au procédé qualifié. Les équipes responsables du produit et du procédé doivent établir les exigences pour la formulation et l’emballage réels, plutôt que d’appliquer un réglage générique de l’espace de tête.
Adapter le joint au procédé
Pour une configuration de remplissage à chaud, confirmez auprès du fournisseur de fermetures l’aptitude de la capsule métallique et du joint en plastisol. La spécification convenue doit couvrir la portée d’étanchéité du verre et les conditions du procédé validé.
Évaluer l’étanchéité pendant toute la durée d’utilisation prévue
Une mesure initiale du vide ne garantit pas les performances pendant la distribution et le stockage. Convenez de points de contrôle et d’évaluations de l’intégrité adaptés au produit, à la fermeture et au procédé réels, avec une traçabilité des lots de composants concernés.
Distinguer conservation du produit et mise sous vide
Le vide décrit un état de l’emballage ; il ne prouve pas qu’un aliment se conserve à température ambiante. Les spécialistes responsables de la sécurité alimentaire et du procédé doivent établir les exigences de conservation et de stockage pour l’ensemble constitué de la formulation, du récipient et de la fermeture.
